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关于超高温杀菌机的操作流程,下面有详细介绍
点击次数:282 发布时间:2021-01-26
  超高温杀菌机与物料接触部分,采用不锈钢1Cr18Ni9Ti制造,双套盘管用机床加工,同心度高。内表面光洁,从而使液料通过双套盘管时形成均匀的液层,加热十分均匀。设备的进料与出料均采用三通旋塞,流量可以根据需要调节,使用可靠。
 
  超高温杀菌机适用于鲜乳、果汁、饮料、棒冰、及冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类等液体物料的瞬时杀菌,也可以用于流体物料的杀菌。本设备的进料与出料均采用三通旋塞,流量可以根据需要调节,使用可靠。
 
  超高温杀菌机的七大优点:
  1、可降低设备投资(不用锅炉,不配置锅炉房及锅炉附属设施);
  2、降低产品综合成本(灭菌耗电量22~24kW/吨产品,无耗煤);
  3、人力节省2-3倍(减少操作人员其中包括司炉人员);
  4、场地节省(勿需锅炉房,设备自身占地面积小,无附属设备);
  5、无"三废"排放,保护环境,实现绿色工厂;
  6、杀菌温度高、时间短, 能保持产品的天然风味和减少有益于人体营养成分的损失;
  7、利用高新杀菌技术代替落后传统的锅炉蒸汽灭菌技术。
 
  本设备的操作流程如下:
  超高温杀菌机操作前检查、准备,每次使用前,必须对杀菌机的状态进行全面检查,包括安全阀、疏水阀、压力表和温度表以及管道是否畅通。
  1、设备的循环调温:
  开启贮槽上端的清水阀,启动进料泵,使清水在杀菌机中开始循环,再缓慢打开蒸汽使杀菌温度达到工艺要求,同时通过冷却水的大小调节出料温度。排水进料,当达到预定要求后,关闭清水阀,将旋转弯管转至溢流管上,将清水排出,待贮槽中的清水放尽时,迅速打开进料三通旋塞进料。
  2、设备杀菌:
  当旋转弯管开始排出物料时,即转动弯管使物料流入贮槽中,同时打开出料三通旋塞排料,注意保持杀菌中的温度等。清洗,在物料杀菌前在贮槽中放满清水,待全部杀菌完时,打开进料三通至进水处,同时开启清水阀,直到出料三通流出清水时,调节出料三通使清水在杀菌机中循环后,转动旋转弯管排水,当出水较为清澈时,停止水洗。在贮槽中配制酸碱溶液,加热至75℃左右,分别进行清洗,后用清水冲洗干净为止。
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