详细分析超高温杀菌机的工作原理和使用特性

　　超高温杀菌机适用于乳品、果汁、茶饮料或类似液体物料的瞬时超高温杀菌，过滤后的物料通过本设备达到杀菌和冷却及延长保藏期的目的。并可根据用户对物料加热、保温、冷却等的不同温度要求，进行组合系统设计，以达到工艺要求，并可辅以高精度自动控制系统—（智能仪表或PLC）和安全措施，整个系统组合灵活，运行时稳定可靠。同时，设计了热回收段，热回收效率搞，所以这又是一种相当节能的设备。

 

　　超高温杀菌机的工作原理：

　　设备是由离心泵将物料泵入灭菌机中冷热料热交换装置中而得到预热，再经过充满高压的高温桶，物料被迅速加热到杀菌温度并在此前后保持约3秒，其中的微生物及酶类很快被杀灭。物料出高温桶后通过与冷料的热交换获得冷却，一般温度低于65℃。如果下道工序需要提高温度则可通过调节角式截止阀或循环等途径达到要求，反之则通过接入冷却水来降低出料温度。出料通过杀菌机的节流阀控制，此阀能使在维持一定压力下物料的沸点高于zui高温度。正常生产时调节此阀，由泵的推动力克服弹簧压力而产生背压控制流量，在清洗杀菌机时则应全部开启。循环贮槽可用来配制酸碱溶液，对盘管内壁积垢进行有效清洗。由于同时采用不锈钢三通旋塞，流量可以得到适当调节。

 

　　超高温杀菌机的设备特性：

　　1、良好的节能效果：采用高效的热能再生工艺，保证热能的充分利用，降低蒸汽耗量。

　　2、温差小：热水与产品保持很小的温差，有效降低管壁结垢速率，延长生产时间。

　　3、温度稳定：采用先进的温度控制系统，保证整个生产过程中的灭菌温度稳定。

　　4、自主设计的高效换热管：选用进口316L卫生级管子，有效延长整机使用寿命。

　　5、CIP清洗功能：具有CIP清洗功能，保证设备清洗效果。

　　6、全自动控制：采用SIEMENS触摸屏及PLC控制系统，使设备操作更加简单，过程监控更加清晰，使用液晶温度记录仪使整个生产过程的灭菌温度数据能保存到电脑中。